瘦身的這8個冷知識

關于瘦身，有很多謠言和誤區(qū)。像下面這8個瘦身的知識，就可能會顛覆你的認知。掌握科學的瘦身知識和技巧，一起來健康享瘦吧！

1、改變吃飯順序也能幫你瘦

開始進食后，胃腸會分泌抑制食欲的激素，胰島素也會分泌，讓大腦發(fā)出飽足的訊息。吃飯時先喝水或湯水，湯水要少油、少淀粉勾芡。然后吃高纖維低熱量的蔬菜，主要是葉子菜和瓜茄類蔬菜。把胃填個半飽后，再吃優(yōu)質(zhì)蛋白如瘦肉、蛋、豆，最后吃粗細搭配的主食如雜糧飯、玉米、土豆等。按照這個順序吃飯，能吃得飽還少攝入能量。

2、少食多餐瘦身？未必

說到要瘦身，聽到最多的建議應該就是少食多餐了。但是大部分研究顯示，熱量攝入固定時，少食多餐和每日三餐減重效果沒差別。建議根據(jù)飽腹感和饑餓感，決定三餐外是否加餐，正餐時吃吃就飽，兩餐之間又餓得快，就加餐，兩餐之間不餓就不加餐。

3、不吃早飯或晚飯，很可能越減越肥

少吃一頓正餐饑餓感會很明顯，饑腸轆轆下反而容易尋覓高能量的零食吃，而且更難抵擋美食誘惑。少吃一頓能量虧空大，身體容易分解肌肉供能，進而降低基礎代謝，身體消耗的能量就會減少。少吃一頓還會讓身體誤認為在鬧饑荒，因此關閉一些機能，從而出現(xiàn)疲憊、注意力不集中，月經(jīng)紊亂等癥狀。所以正餐要吃飽，不過可以通過主食粗細搭配，蔬菜清淡烹調(diào)，來減少能量攝入。

4、吃飯快更易胖人

研究顯示，從進食到身體產(chǎn)生飽的感覺，大概需要20分鐘。所以進食太快，感覺吃飽時可能已經(jīng)吃得過多。而狼吞虎咽還會增加胃腸負擔，所以吃飯時注意多嚼幾口再咽，嚼幾口倒是不用數(shù)，精神和身體都不緊張急迫，放松吃就好。

5、把飯放涼吃來瘦身，沒必要

米飯放涼淀粉回生，會產(chǎn)生不能被消化吸收的抗性淀粉，所以冷米飯能量較低。但是米飯中容易回生的淀粉含量很低，僅約占20%，所以冷米飯能量低不了多少。瘦身本不易，天天吃干硬的涼米飯更是辛苦；何況米飯放涼吃，不僅費時還可能滋生細菌。還不如吃香軟的熱米飯，通過少吃幾口來控制能量。

6、不存在越吃越瘦的「負卡路里食物」

「負卡路里食物」是指吃這種食物要消耗的能量比它本身含有的能量還高。蛋白、脂肪和碳水是食物中提供能量的營養(yǎng)素，可惜它們含有的能量比吃它們本身消耗的能量都高。所以并不存在越吃越瘦的「負卡路里食物」，要瘦身還是乖乖均衡飲食，適量運動吧。

7、瘦身吃多少， 不能用基礎代謝作標準

很多朋友會看著體脂秤上的基礎代謝吃飯，以為要吃得比基礎代謝低才能瘦身。事實是體重秤測的基礎代謝并不準，就算準，也不能這樣吃。因為這樣攝入的能量太低，饑餓感明顯，很容易報復性進食，瘦身失敗。設計減重飲食時，通常女性1200-1500千卡/天，男性 1500~1800 大卡/天，具體吃多少還是以饑餓感不明顯為標準。

8、吃的少？只是你覺得少

很多朋友會說，我吃的挺少的，怎么不瘦呢？那是因為這個少只是你覺得少，其實未必少。BBC紀錄片《關于瘦身的十件事》里，科學家的實驗就顯示，絕大多數(shù)人，每天會少預估自己進食量的50%。所以不能自以為是了，那怎么辦？算著能量吃嗎？不需要?？偟脑瓌t把握好更重要，比如：少外食。外面食物那么香，這個嘗一口那個嘗一口就多了，少零食。除了正餐，不餓還是別加餐了，各種小零食都是熱量炸彈，覺得吃的少，能量攝入真不少。正餐均衡搭配。清淡烹調(diào)的菜多吃，主食粗細搭配適量吃，蛋白不可少。